一、项目简介

本项目为沈阳体育学院两个校区共三个食堂每日提供约***人三餐的食材物流配送。配送内容为大米、食用油、面粉、肉类、水产类、蔬菜类、水果类、调料费、蛋类、乳制品、豆制品等所有食材。

二、基本要求

*、服务期限：合同签订之日起一年。如果采购方对供应商服务满意可续签合同，一年一签，最多续签二年。

*、配送地点：沈阳体育学院院内、沈阳体育学院白清寨校区。

*、配送时间：每天配送一次，配送时间为上午*:**之前，如有应急配送需求，应于*小时内送达。白清寨校区配送时间根据季节要求另行协商。

*、结款方式：货款按月进行结算，各食堂根据对中标人的实际供货情况进行支付结算。中标人每月**号前根据上月的收货凭证与各食堂核对上月货款进行确认，并向各食堂开具相应数额的含税发票。各食堂收到中标人的有效发票后，根据有关规定结算。因特殊原因需要提早或延迟结算的，经各食堂和中标人双方协商一致后执行（具体以实际订立的合同为准）。

*、遵守国家法律、规定及有关要求，并具有应急保障能力，能够积极配合招标单位各项临时配送要求。

三、整体标准

*、食堂食材采购须符合《中华人民共和国食品安全法》《中华人民共和国农产品质量安全法》等法律法规、国家标准、行业标准等有关规定，各类食品应符合相应品类的国家标准及相关食品安全国家标准，提供食品须均为非转基因食品。各类指标符合国家有关检测、环保及出厂标准，食品安全、卫生、可溯源，执行标准如有更新以最新标准为执行标准。

*、投标人必须是沈阳市正规的食材原材料配送公司，必须有相应生产（供货）能力、配送能力、仓储能力且信誉良好。

*、采购物资来源渠道正规，品牌正规，食品卫生、包装、贮存、运输符合国家有关法规、标准的要求，有保质期的食品到货时剩余保存期不得少于保质期的**%。

四、分类质量标准

（一）主食类质量标准

*、整体要求：非转基因产品，具有各种粮食固有的色泽，颗粒饱满，完整，无虫害及霉变，无杂质及其他异味；符合GB****-****《食品安全国家标准 粮食》规定；真菌毒素、污染物、农药残留等符合食品安全国家标准。

*、分类要求：

（*）米：必须是当年新粮；粮质纯，无杂质，达到国家一级标准或绿色食品标准，米粒圆厚、晶莹光洁、均匀整齐、手感干燥、无异味、无黄粒、霉粒，符合国家食品质量安全标准。包装应符合国家相关规定和卫生要求；采用包装袋，包装坚实耐用，封口严密，无破损。包装袋应有产品名称、厂名厂址、净含量、具有SC食品生产许可证编号、质量等级、执行标准、生产日期、保质期标志。

（*）食用油：包装完好无损，打开包装无不正常气味，外包装无任何污染，无任何沉定物，密封性好，无任何打开过的痕迹，正规厂家生产，取得食品生产许可证，具有产品检验报告，在保质期内。混合油应标注配料表。

（*）面粉：包装应符合国家相关规定和卫生要求，包装袋应坚实耐用，封口或缝口应严密包装完好无损，无破损，包装表面无任何污染物和污渍.用手触摸要干爽、无杂质、无任何结块等不良现象。包装袋应有产品名称、厂名厂址、净含量、具有 SC 食品生产许可证编号、质量等级、执行标准、生产日期、保质期标志。

（二）蔬菜类质量标准

*、整体要求：蔬菜应保持较好的色泽和新鲜度,成熟程度适中，利用率达到**%；无有害有毒、腐烂变质、酸败、霉变、损伤、生虫、污垢不洁、混有异物或其他感官性状异常的情况；保证食用安全。符合污染物限量、农药残留限量等国家食品安全标准及其他相关国家食品安全、卫生标准。

*、各蔬菜类别及感官要求

（*）叶菜类：主要包括白菜类（大白菜、小白菜、油菜等）、甘蓝类（甘蓝、菜花、西蓝花、芥蓝）、绿叶菜类等各种蔬菜。感官要求：形状正常、肉质鲜嫩，形态好，色泽正常，茎基部削平,无枯黄叶、病叶、泥土、明显机械伤和病虫害伤；无烧心、焦边、腐烂等现象，无畸形、无异味；结球的叶菜应结球紧实、菠菜和本地芹菜等可带根。菜花无托叶,可带主茎。

（*）茄果类：主要包括番茄、茄子、甜椒、辣椒等。感官要求：色鲜，果实圆整、光洁，成熟度适中，整齐，无烂果、异味、病虫害和明显机械损伤。番茄花蒂不明显，无裂果、空洞，茄果无自袭蒂及果皮变硬等。

（*）瓜类：主要包括黄瓜、冬瓜、角瓜、丝瓜、苦瓜、南瓜等。感官要求：形状、色泽一致,瓜条均匀,无疤点,无断裂,不带泥土,无腐烂、畸形、异味、病虫害,无明显机械伤。

（*）根菜类：主要包括萝卜、胡萝卜、大头菜、莴笋等。感官要求：皮细光滑,色泽良好,大小均匀,肉质脆嫩致密。新鲜,无畸形、裂痕、糠心、腐烂、异味、病虫害斑,不带泥沙,不带茎叶、须根。

（*）薯芋类：主要包括马铃薯、芋、姜、豆薯等。感官要求：色泽一致,不带泥沙,不带茎叶、须根,无腐烂、畸形、异味、干瘪、明显机械伤和病虫害斑。马铃薯皮不能变绿色,无发芽。

（*）葱蒜类：主要包括大葱、蒜、韭菜、洋葱等。感官要求：允许葱和大蒜的青蒜保留干净须根,去老叶,韭菜去根去老叶,蒜头、洋葱要去根去枯叶；可食部分新鲜幼嫩,不带泥沙杂质,无病虫害斑，无腐烂、畸形、异味。

（*）豆类：主要包括豇豆、菜豆、豌豆、蚕豆、刀豆、毛豆、扁豆等。感官要求形态完整,成熟度适中,无腐烂、畸形、异味、病虫害斑。食荚类：豆荚新鲜幼嫩,均匀。食豆仁类：籽粒饱满较均匀,无发芽。不带泥土、杂质。

（*）食用菌类：主要包括蘑菇、草菇、香菇、木耳等。感官要求：蘑菇、草菇菌盖圆整略展开，柄粗壮、菌膜紧，菇柄切削平整，不浸泡水（蘑菇允许浸盐水保险），新鲜，无杂质，无畸形菇，无腐烂、异味。

（*）芽苗类：主要包括绿豆芽、黄豆芽、豌豆芽、香椿苗等。感官要求：芽苗幼嫩,不带豆壳杂质,新鲜,不浸水，无腐烂、异味。豆芽原料为非转基因豆类，符合GB/T*****-****豆芽卫生标准。

*、其他要求

（*）包装：容器(框、箱、袋)要求清洁、干燥、牢固、透气,无污染、无异味、无霉变现象。

（*）食品供应链要求：所有食品的来源必须清晰。蔬菜来源应当于受到地方政府部门监管的自有基地、商品菜基地或蔬菜专业流通市场。

（*）运输要求：运输工具应清洁卫生无污染，食品运输必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒。车厢内无不良气味、异味；运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热；蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。

（*）农药要求：采收前供应商应取样检测农残项目，合格后方可供应。

（三）肉类质量标准

*、整体要求：符合国家标准：GB ****-****《鲜（冻）畜、禽产品》；GB *****-****《鲜、冻禽产品》；GB/T ****.*-****《鲜、冻猪肉及猪副产品 第*部分：片猪肉》；GB/T ****.*-**** 《分割鲜冻猪瘦肉》；GB/T ****.*-****《鲜、冻猪肉及猪副产品 第*部分：猪副产品》；GB/T *****-****《鲜、冻分割牛肉》；GB/T ****-****《鲜、冻胴体羊肉》；GB/T*****-****《冻羊肉卷》；GB/T*****-****《羊副产品》；GB *****-****《畜禽肉水分限量》；GB*****-****《肉和肉制品经营卫生规范》；污染物限量、农药残留限量、兽药残留限量符合食品安全国家标准；符合其他相关国家食品安全、卫生标准。

*、质量要求：所供货物应保持较好的外观和质量等级,符合国家食品部门的标准,保证无异味、霉烂变质,肉类保证来源可靠（正规养殖基地或肉联厂等）,供货时须提交肉联厂的验收单及当批次有效的《动物检疫合格证》《肉品品质检验合格证》《禽畜肉类食品溯源表》《屠宰证明》等相关证明材料复印件并在供货时同时提供原件核查；分割牛羊肉需要提供牛羊肉分割证；鲜肉确保每日新鲜、无异味；冷冻肉要求肉体冻实而坚硬，无化冻现象，肉质紧密而有弹性，色泽均匀，不粘手，交货时干净、新鲜、无异味。

*、各类别及感官要求

（*）边猪及其散肉：肉质有弹性，手指轻按，凹陷地方马上恢复，脂肪为白色或乳白色，整体色泽光润，切面红色、微微湿润但不粘手；具有猪肉固有气味，无异味；无淤血、无注水，无寄生虫。

（*）梅肉：纯瘦肉，肌肉红色均匀，有光泽，外表微干或湿润，不沾手，弹性好，肉质纤维细密，整齐，有鲜猪肉正常气味，无血污，肉边整齐，无碎肉和碎骨。

（*）鲜羊肉：肉色为均匀的红色，有光泽，肉质紧密而细腻，有弹性，外表微干，不粘手；肉皮为白至浅灰白色，无注水。

（*）鲜牛肉：肉色深红，肉质有弹性，指压凹陷部分会立刻恢复，切面有光泽及微湿润，极少渗出物；具有正常的牛肉气味，脂肪乳白色或淡黄色；无寄生虫，无注水。

（*）鲜鸭：表皮光滑而有光泽，肉质弹性好且丰满，指压后的凹陷立即恢复；无破皮、无花皮、无显眼淤块；无注水；肚内无一切内脏，无血水，无异味，无异物；硬杆毛（长度超过**mm或直径超过*mm的羽毛根）≤*（根/**kg）。

（*）鲜鸡：具有该品种应有的外形特征，大小符合要求。鸡肚内无一切内脏，眼球饱满，皮肤有光泽，因品种不同而呈淡黄、淡红、灰白或灰黑等色，肌肉切而发光；外表微干或微湿润，不粘手；指压后的凹陷立即恢复，具有鲜鸡肉正常气味，无淤血，无打水症状，无破皮，无异物；鸡的翼部或鸡关节，不能有骨折和因骨折破皮而使骨头外露；硬杆毛（长度超过**mm或直径超过*mm的羽毛根）≤*（根/**kg）

（*）冻猪肉：解冻后肌肉有光泽，色鲜红；脂肪呈乳白，无霉点；肉质紧密，有坚实感；外表及切面湿润，不黏手；具有冻猪肉正常气味，无异味。

（*）冻牛肉：解冻后肌肉色鲜红或深红，有光泽；脂肪呈乳白色或微黄色；肌肉结构紧密，有坚实感，肌纤维韧性强；具有正常的气味，无异味；无杂质。

（*）冻羊肉：解冻后肌肉有光泽，色泽鲜艳；脂肪呈乳白色、淡黄色或黄色；肉质紧密，有坚实感，肌纤维有韧性；表面微湿润，不粘手；具有羊肉正常气味，无异味；无杂质。

（**）冻禽类：解冻后肌肉指压后凹陷部位恢复较慢，不易完全恢复原状；表皮和肌肉切面有光泽，具有禽类品种应有的色泽；具有禽类品种应有的气味，无异味；无淤血；无异物；硬杆毛（长度超过**mm或直径超过*mm的羽毛根）≤*（根/**kg）

（**）冻羊肉卷、牛肉卷：规格一致，大小均匀，表面无凹陷，无破损；肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色或淡黄色；脂肪与肌肉无明显分离，无大颗粒冰晶，无风干破裂，不应出现脂肪堆积，组织形态外观均匀整齐；解冻后按压不粘手；具有牛肉、羊肉固有气味、无异味；无碎骨、血污、淋巴、浮毛及外来杂质。

（**）猪副产品：具有应有的色泽、气味，无异味，具有产品应有的状态，无正常视力可见的外来异物。

（**）牛、羊副产品：具有牛、羊副产品正常的色泽，表面有光泽；外表微湿润，不粘手；具有正常组织状态，结构紧密，质地正常；具有牛、羊副产品正常的气味、无异味；不带血污、病变组织、淋巴结、脓包、浮毛或其他杂质

*、其他要求

（*）包装：包装材料应符合相应的国家标准，内外包装应完整，无外来物污染，无破损。

（*）标识要求：商品需标示产品名称、净含量、生产者及经销者名称和地址、生产日期、储存条件、保质期、食品生产许可证编号、产品标准代号等。收货日期距保质期仍有**%或以上可收货。

（*）运输要求：符合国家相关标准。储运环境：环境卫生无异味，温度符合相应产品要求的储存条件，运输过程中应做好防护，不得与有害有毒物品混装混运。冷藏品：*-**℃，无冷链曾断裂的痕迹(如包装膨胀)。冷冻品：≦-**℃，无曾解冻痕迹。

（*）禽畜肉水分限量指标

（四）水产、冰鲜鱼类

*、整体要求：符合国家标准：GB ****-****《食品安全国家标准 鲜、冻动物性水产品》；GB/T*****-****《冻鱼》；污染物限量、农药残留限量、贝类毒素限量符合食品安全国家标准；符合其他相关国家食品安全卫生标准。

*、各类别及感官要求

（*）鲜鱼类：具有有水产品应有的色泽、气味，眼球饱满，眼睛亮丽,鱼肉紧实有弹性，以手指押后凹陷立即消失，鱼鳞鲜明有光泽，贴附鱼体牢固，不易脱落，腹部不膨胀，无异味。

（*）冻鱼虾类：具有有水产品应有的色泽、气味，解冻后未去内脏鱼的鱼体完整，无破肚；去内脏鱼内脏去除干净；剖割鱼内脏去除干净，切面平整，大小基本一致，部位搭配合理；具有鲜鱼固有色泽及花纹，有光泽，无干耗、变色，有麟鱼鳞片紧贴鱼体；体表和鳃丝具有正常鱼特有滋气味，无异味；肌肉组织紧密有弹性，鱼肉无异常；无外来杂质。

*、其他要求

（*）包装：包装材料应符合相应的国家标准，内外包装应完整，无外来物污染，无破损。

（*）标识要求：商品需标示产品名称、净含量、生产者及经销者名称和地址、生产日期、储存条件、保质期、食品生产许可证编号、产品标准代号等。收货日期距保质期仍有**%或以上可收货。

（*）运输要求：符合国家相关标准。储运环境：环境卫生无异味，温度符合相应产品要求的储存条件，运输过程中应做好防护，不得与有害有毒物品混装混运。

冷藏品：*-**℃，无冷链曾断裂的痕迹(如包装膨胀)。

冷冻品：≦-**℃，无曾解冻痕迹。

（五）蛋及蛋制品质量标准

*、整体要求：符合国家标准GB/T****-****《蛋与蛋制品》；污染物限量、农药残留限量、兽药残留限量、致病菌限量（不使用于鲜蛋和非即食的再制蛋制品）符合国家标准。符合其他相关国家食品安全、卫生标准。

*、各类别及感官要求

（*）鲜蛋：个体均匀，蛋壳清洁完整，色泽鲜明，无破损、裂纹，无霉斑，无霉味、酸味、臭味等不良气味；灯光透视时，整个蛋呈微红色，蛋内无黑点及异物；去壳后蛋黄凸起完整并带有韧性，呈橘黄色或橙色，蛋白澄清、透明、稀稠分明，无其他异常颜色；蛋液具有固有的蛋腥味，无异味，无外来异物。

（*）蛋制品：具有正常的色泽、滋味、气味、无异味；有正常的形状、形态，无酸败、霉变、生虫及其他危害食品安全的异物。

（六）干调类及其他副食质量标准

*、整体要求：独立包装，品牌、规格符合要求，预包装食品符合GB****-****《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》规定：明确标示产品名称、净含量、生产者及经销者名称和地址、生产日期、储存条件、保质期、食品生产许可证编号、产品标准代号等。所有产品食品安全及包装运输均符合相关法律法律、国家标准的规定。

*、质量要求

（*）干货制品：符合国家相关行业标准，干爽，不霉烂、整齐、均匀、完整,无虫蛀、无杂质,保持应有的色泽。确保产品质量稳定，保证营养丰富、绿色安全、海味浓郁、易存放、食用方便、保质期长。不得有掺假、变质、变味、过期等现象出现，严禁伪劣、假冒、无证不合格物品。从加工、包装、运输、贮存到销售全部符合国家规定标准。尤其是二氧化硫残留量、总砷含量不超过国家标准；木耳类的水分含量不能超过国家标准要求。

（*）豆制品类：主要包括豆腐、干豆腐、豆腐干、腐竹等，原料均为非转基因豆类，有资质的厂家生产，符合GB/T*****-****《非发酵豆制品》标准。豆腐新鲜、无变质，有光泽、弹性，质地细嫩，结构均匀，具有豆腐特有的气味，无异味；干豆腐形状规整，颜色微黄，有豆制品清香；豆腐干咸香爽口，硬中带韧；腐竹为枝条或片叶状，质脆易折，条状折断有空心，无霉斑、杂质、虫蛀、异味。呈黄色，有光泽，具有腐竹固有的香味；预包装豆制品符合GB****-****《食品安全国家标准 豆制品》。

（*）调味料：均为正规厂家生产，包装完整。

（*）辛辣料：八角、花椒、胡椒、桂皮、小茴香、辣椒、孜然等，呈干燥状，具有该种香料植物所特有的色、香、味，无不纯正的气味，无发霉或其他异味。

（*）水果：产品新鲜，有水果应有的颜色，要保证果实的色、香、味。发育充分，无刀伤，无腐烂部位,无农药气味，无臭味，无残留农药，包装完整干净，成箱包装的品相大小需保持一致。如果采购辐照新鲜水果、蔬菜，必须符合辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准。

（*）乳制品：保证无脂肪凝结现象、无异味，外包装无破损、无污染等情况。牛奶呈乳白色，均匀无分层，在保质期内。

（*）其他：供应的各种类别的副食品，必须符合相关环境保护、知识产权等方面的法律要求，必须符合采购人提出的有关特殊要求和质量标准。

五、配送要求

*、配送计划:采购人按需求制定供货计划，于每**:**时前将次日供货计划通过书面订单、电话(需做好记录)或其他方式通知成交供应商。若供货计划没有及时送达或出现错误时，成交供应商有义务主动提醒或通知采购人。成交供应商根据采购人提供的供货计划，及时组织筹措和加工，确保按规定的品种、数量、质量配送。如需要更换配送品种时，须经采购人同意方可施行。成交供应商配送时需提供注明食材名称、单位、数量、售价及总金额的供货清单交于采购人管理员验收无误后签字确认，作为双方验收凭证，同时成交供应商每次送货必须提供相关食材的检验检疫报告。

*、配送时间:根据采购方要求按时配送，供应商须在指定的时间送至学校指定地点。特殊条件下(如天气、交通事故等非人为因素)可推迟*.*小时。遇采购人有特殊情况时，需要提前开餐或临时增加食材品种和数量，采购人应提前*小时将订单通知成交供应商，成交供应商应及时调整送货时间，并确保在收到通知后*小时左右送达。如遇不可抗力货物不能按时送达，需同食堂管理人员沟通解决。针对实际情况，供应商可拟定应急方案与办公室以及直属食堂管理人员协商对接。

*、运输要求:

(*)整个运输过程应科学合理，必须采用符合卫生标准的外包装和运载工具，并且要保持清洁和定期消毒，运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理，避免造成交叉污染。

(*)中标人须指定具有健康证的专人送货，须按照送货时国家及学校的规定提供送货人员的相关信息和健康证明。

（*）冷藏、冷冻食品必须使用冷藏、冷冻载具运输，目的地在*小时以内的用保温车配送，*小时以外的用制冷车配送，食材到达目的地时外包装箱应干爽，无软化现象。

(*)海鲜运输方式应当为充氧运输，保证海鲜运到后的鲜活。

(*)运输途中严防日晒、雨淋，注意通风散热;蔬菜应小心轻卸，严防机械损伤。对温度有要求的食品应确定食品的温度，记录送货车辆温度，并存档；在卸货过程中应保证冷藏食材脱离冷链时间不得超过**分钟，冷冻食材脱离冷链时间不得超过 **分钟。

六、验收要求

*、中标人所供应的货品需要符合相关国家标准、行业标准、安全质量标准、卫生标准、检疫合格证明等，同时符合学校各食堂的使用要求，包括但不限于所列的产品要求。对于不符合各食堂要求的货品，学校有权拒收或要求更换。

*、采购人按采购文件规定的食材质量要求对食材质量进行核查，食材应清洁，无损伤、腐烂现象，外包装完整，无寄生虫或已受虫害现象。

*、供应的食材送到指定地点时，采购人有专人负责检斤、验质，双方在一式三联（白清寨校区可以一式两联）食材配送单上签字确认，验收入库。

*、抽查发现问题的处理:对危及人身安全的食材质量问题，一经发现，当日所送同批次食材全部退货。若抽查未发现问题，而在加工食用前发现部分食材存在质量问题，应立即通知成交供应商，对问题食材做退货处理。

*、供应商不得擅自变更货物品牌、品质、产地、包装、规格和重量等，严格按成交结果供应，否则学校有权拒收。如遇国家政策调整等特殊情况，需经双方协商确定。

*、退(补)货:当日送达食材出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题(若双方对质量或重量有争议，可送具有检验资质的部门检测，同时留样备检),由成交供应商负责在**-**分钟之内补换货，包换或包退，并承担因此而产生的一切费用。在退货过程中，对有碍公共卫生安全的食品，应按国家有关规定处理或进行协议销毁，不再退货给成交供应商。

*、如验收合格并入库后，在使用当中发现商品存在非储藏保管不善而引起的质量问题时，中标人应在接到各食堂通知的次日无偿进行退换货，并承担由此产生的一切费用。

*、如果学校与中标人双方在质量问题（包括但不限于质量问题成因、是否构成质量问题等）上有分歧时，可共同到权威的检疫部门进行鉴定。

七、其他要求

*、成交供应商所提供的食材必须符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求、提供食品须均为非转基因食品。

*、成交供应商所提供的食材必须符合国家行业生产及经营标准，货真价实，均能提供相应批次的合格检验证明。

*、成交供应商所提供的食材必须各项技术指标完全符合国家强制性标准，符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。

*、成交供应商负责食材的运输、质量检测等工作，并承担所产生的费用。

*、成交供应商未能履行竞争性磋商文件和合同所定事项，或配送不合格、假冒伪劣、以次充好的食材，采购人将记录在案,除要承担因此产生的一切损失和费用外，可取消其配送资格。

*、成交供应商需为所配送食堂投保食品安全责任险。如因成交供应商提供的食材质量问题，造成我单位人员食物中毒，成交供应商承担全部后果。

*、成交供应商不得将中标项目转包、分包，否则采购人有权单方终止合同，由此产生的一切经济损失由成交供应商自行承担。

*、成交供应商须接受采购人的月度考核，由采购人对供货质量、服务、价格等进行督导评议。成交供应商对评议结果有异议，可提出申诉并提供证据。对确有不合格之处，成交供应商应积极沟通、妥善解决、按期整改。

*、采购金额以实际结算价为准，采购人在任何情况下均不保证成交供应商在采购周期内供应食材的具体金额，供应商须自行承担由此带来的任何风险。

**、除不可抗力外，成交供应商不得因其他任何理由延迟配送。采购人如遇特殊情况需推迟配送，应提前通知成交供应商。因成交供应商原因延误配送的(采购人要求推迟的除外)，采购人有权自行采购，并由成交供应商承担由此产生的一切损失和费用。

**、成交供应商不得随意变更食材,应严格按招标要求(含商标、名称、产地、规格和重量等)配送，否则，采购人有权拒收。如因市场流通问题确实需要变更的，应及时向采购人申请。成交供应商须按配送食材的销售额开具正式发票。

**、成交供应商在实施供货期间，不得将配送的实际数量及地点泄露给其他企业或者个人，成交供应商必须指派相对固定的人员完成供货服务，并需将配送人员的详细资料报采购人备案，供货人员必须遵纪守法、品行良好。如需要更换配送人员，必须事先通知采购人并将其个人资料送采购人审批，审批合格者方可更换。

**、成交供应商必须保证所有食材的来源清晰明确，必须来源于受到地方政府部门监管的大型自有农地、商品菜基地或蔬菜流通市场,严禁收贩散户农民的蔬菜供应，有农产品质量追溯系统，并实行产品溯源管理。

**、食材包装应完好无破漏,无腐败霉变或影响使用的情况，不存在危及人身、财产安全的不合理危险。

八、违约责任

*、供应商每出现一次延迟供货，采购方扣除该食堂当月货款的**%做为违约金。出现三次（含）以上延迟供货，视为断供，解除供货合同。（是否延迟供货以合同约定的交货时间要求为准，如出现不可抗力等特殊情况，由双方协商解决。）

*、采购方临时要求补充货物的,供应商应在约定时间内无条件把指定的货物送至指定的地点，否则应按延迟供货处理。

*、因货物验收不合格，采购方有权拒收货物，供应商需在采购方要求的时间内无条件更换货物，并承担相应违约金。一次性退货数量**%-**%（含本数）的，采购方扣罚本批退货类别货款的**%作为违约金；一次性退货数量超过**%-**%（含本数）的，采购方扣罚本批退货类别货款的**%作为违约金；一次性退货数量超过**%以上的，采购方扣罚本批退货类别货款的**%作为违约金。

*、履约过程中，产品发生质量问题且造成不良影响的，一次扣罚该食堂当月货款的**%作为违约金。

*、供应商供应假冒伪劣产品、提供虚假检验报告等，或经相关部门认定，因供应商提供的货物原因造成食物中毒等食品安全事故的，供应商除必须承担全部的法律责任外，还需全额承担所产生的一切费用。同时采购方一次性扣罚当月货款**%并解除合同。

*、供应商如有转包或分包行为，一经发现并查实，采购方全额扣除当月货款，并有权解除供货合同。

*、对于超出采购方需求的产品，采购方有权拒收。

*、因产品所有权争议或质量问题给采购方或者第三方造成伤害或损失的，供应商应负全部责任，赔偿采购方因此支付的费用和遭受的损失，并应展开必要的调查，确保类似事件不再发生，同时采购方扣罚该食堂当月货款的**%。

*、采购方首次检查发现供应商生产（或供应）的货物的种（养）殖环境、制作工艺、操作流程以及仓储环境不符合国家相关规定、双方合同约定或供应商投标文件响应承诺的，供应商须在**日内整改完毕。此后采购方检查供应商相关问题仍未达到要求的，供应商每次向采购方支付****元违约金。

**、供应商除支付上述违约金外，且应同时赔偿采购方的全部损失。包括但不限于临时应急采购费用、律师费、诉讼费、保全费、执行费等一切支出和损失。

**、如果供应商出现严重违约，采购方有权终止采购，并依程序解除合同，且责任完全由供应商承担。

**、如遇政策性调整导致食堂停止运营则对应合同自动终止。