一、项目基本情况 项目编号：HNCF-****-*** 项目名称###市自然****局机关食堂外（****-****） 采购方式：竞争性磋商 预算金额：***.******** 万元（人民币） 最高限价（如有）：***.******** 万元（人民币） 采购需求：项目名称###市自然****局机关食堂外包（****-****）二、采购项目基本情况：（一）、项目预算项目预算为**万元/年，两年共***万元。（二）、基本情况及要求*、早餐：职工自费，丰俭由人。按实际人数计算；中餐**元/人，按实际人数计算；加班误餐按实际人数计算。*、用餐标准：早餐：以面、粉为主，辅以稀饭、鸡蛋、面点、包点等；中餐：每餐*个菜（*荤*素*汤）。*、就餐时间：早餐*：**-*：**，中餐**：**-**：***、加班误餐：按**元/人。*、如有特需情况需要打包盒饭可以加收餐盒费。（三）、食品要求：保证所有食品安全。*、米、油等主食：不能采购散装米和油。*、配菜：荤菜类，新鲜卫生、无毒无害、有检疫合格手续等；蔬菜类，时令新鲜果蔬、无毒无害。*、各种佐料、调味品等：用知名品牌。*、食堂要保证饭菜、餐具、环境卫生，花样多，荤素搭配，色、香、味齐全。（四）、整体要求*、食堂工作人员必须持证（健康证）上岗，务必为其购买保险，费用自行承担。承包的食堂不得改变用途，不准转包。*、按消防、规定、治安做好工作。食堂工作人员按卫生部门规定进行身体检查，费用自理。*、★食堂总人数：不得少于*人。*、服务期限：两年。（五）、管理要求*、必须遵守国家有关环境和卫生标准，确保食物的质量，严控进货渠道及进货质量关，米、油及调味品需###****公司采购并提供发票，严禁购进变质变霉的食物，保证放心肉的卫生，保证莱肴的新鲜和卫生，做到食品卫生内部以及环境卫生，经得起上级部门检查并达到合格。*、负责食堂的经营管理，具体包括食堂人员管理及安全、菜肴的搭配和制作、就餐环境卫生、服务等，莱品注意营养搭配，小莱按时令菜采购，内脏、腊菜、卤菜及冰冻食品尽量不要采购。*、严格执行各项食堂管理制度，严格按食堂操作规程及卫生管理制度实施。*、厨房现有之设备及餐具应合理使用，妥善保管、严格管理，不得人为损坏和丢失，否则折价赔偿。*、成交供应商在收到成交通知书后，应将全部工作人员进###市自然****局食堂试用一周时间。试用期满后，采购人如有整改意见供应商整改到位后方能签订合同。*、采购人每月发放《用餐评议表》，由工作人员填写，满意率务必达到**%以上。达**%-**%的，限期整改后再评议；满意率**%以下、或连续*次满意度测评结果为“不满意”的，终止合同。每天不定时抽查，违反规定和协议，一次提出警告、二次扣***元、三次解除合同。
