****年**月**日 **:** 来源： 【打印】
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 四川泸州白酒产业园区食堂服务外包采购项目 | ||
| 品目 | |||
| 采购单位 | 四川泸州白酒产业园区管理委员会 | ||
| 行政区域 | 泸州市 | 公告时间 | ****年**月**日 **:** |
| 评审专家名单 | 邓大平,胡远辉、魏德清 | ||
| 总中标金额 | ￥**.****** 万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 孙女士 | ||
| 项目联系电话 | ****-******* | ||
| 采购单位 | 四川泸州白酒产业园区管理委员会 | ||
| 采购单位地址 | 四川泸州白酒产业园区管理委员会 | ||
| 采购单位联系方式 | ****-******* | ||
| 代理机构名称 | 中金招标有限责任公司 | ||
| 代理机构地址 | 泸州市江阳区佳乐世纪城（金融商业中心）*号楼****号 | ||
| 代理机构联系方式 | ****-******* | ||
| 附件： | |||
| 附件* | 评审情况 | ||
| 附件* | 四川泸州白酒产业园区食堂服务外包采购项目磋商文件（**********） | ||
| 附件* | 中小企业申明函 | ||
合同包*:
| 供应商名称 | 供应商地址 | 中标（成交）金额 |
|---|---|---|
| 泸州南苑宾馆有限公司 | 泸州南苑宾馆内 | ***,***.**元 |
合同包*:
服务类（泸州南苑宾馆有限公司）
| 品目号 | 品目名称 | 采购标的 | 服务范围 | 服务要求 | 服务时间 | 服务标准 | 金额(元) |
|---|---|---|---|---|---|---|---|
| * | 其他服务 | 食堂服务外包 | 四川泸州白酒产业园区机关食堂 | *.供应商委派专业厨房工作人员及食堂管理人员对采购人提供食堂管理相关服务，供应商根据膳食营养搭配，提供采购人工作人员全年标准工作日每日*餐（早、午、晚餐）、接待用餐餐饮服务。（注：预计接待用餐每月**桌。） *.负责根据《食品安全法》《食品安全法实施条例》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》等法律法规，制定餐厅服务、食品卫生安全管理（包含从业人员健康管理、食品贮存管理、食品加工管理、食堂设施设备操作及管理、餐具清洗消毒管理、餐厨废弃物处置管理、食堂除虫灭害管理、安全检查、水电气安全使用管理等）、食堂工作人员管理、食堂应急处理预案、节能降耗管理措施等内部管理制度。 *.负责餐厅菜肴的质量控制，根据膳食营养搭配，审核定制每周食谱。所有菜品均由厨房制作完成，杜绝外购成品进入餐桌。（采购人指定要求除外）。 *.负责保障食品安全，严格跟踪食材配送环节，严格做好每日菜品留样**小时。 *.负责餐厅、厨房操作间等区域内的安全管理及卫生清扫，包括食堂生活垃圾的处理。 *.负责承包区域安全防火、防盗等工作，供应商需服从采购人的统一管理，确保安全无事故。 *.负责对食堂设施设备进行定期养护与管理，协助采购人进行维修。 *.定期进行应急措施的演练，对管理服务过程中可能出现的突发事件建立应急预案，组织实施培训、演习、评价和改进。事发时按规定途径及时报告采购人和有关部门，并采取相应措施。 *.实行食品安全生产责任制。严格按照《食品安全法》的规定和采购人的要求加工、生产，确保食品安全。详细内容详见磋商文件。 | 自合同签订之日起*年 | （一）伙食质量管理 *.供应商根据采购人要求和餐标制定食谱，应做到每周不重样，实现菜品多样化，做到科学搭配、营养均衡、美味可口。 *.供餐要求 （*）三餐食材由采购人提供。 （*）菜品数量要求 ①早餐：糕点、包子、面食、粥、鸡蛋、馒头、豆浆、牛奶、炒菜等（轮换使用） ②午餐：鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛肉、水果、当季蔬菜等。（轮换） ③晚餐：鸡、鸭、鱼、兔、猪、牛肉、水果、当季蔬菜等。（轮换） ④采购人提出的其他餐饮服务需求。 *.供餐时间及方式 供餐时间：早餐**:**-**:**，午餐**:**-**:**，晚餐**:**-**:**特殊情况用餐时间以采购人要求为准。 供餐方式：自助模式。 *.保证原材料新鲜，严禁使用过期、发黄、腐烂变质的食材制作菜肴； *.保证食材卫生操作，严禁使用未经过消毒处理或清洗干净的食材； *.口感好，对每道菜认真烹制，做到咸淡适宜，色味俱备，饭菜温热可口； *.变换菜品，菜肴、花色、品种要常更换更新。配备根据季节变换调整食材，最大限度使用时令蔬菜，尽量少用或不用反季节蔬菜； *.保证营养，油和调味料使用要适量，菜品齐全，做到菜品荤素搭配合理、科学、营养； *.每周制订一次食谱报采购人审定并在食堂公布，严格按食谱规定的品种制作，并做到营养合理搭配，饭菜供应品种丰富多样，在保证质量的基础上，合理控制成本，最大限度保障采购人职工就餐标准。 （二）人员配备及要求 *.供应商须配备**名工作人员，经营服务所需用工必须符合《劳动合同法》要求，依法用工。如发生用工纠纷，由供应商自行承担责任，详细内容详见磋商文件。 | ***,***.** |
邓大平（采购人代表）、胡远辉、魏德清
代理服务费收费标准：
协商约定
代理服务费金额：
合同包*：*.*万元。收取对象：中标(成交)供应商。
自本公告发布之日起*个工作日。
*、供应商信用融资：根据《四川省财政厅关于推进四川省政府采购供应商信用融资工作的通知》（川财采[****]***号）文件要求，为助力解决政府采购中标/成交供应商资金不足、融资难、融资贵的困难，促进供应商依法诚信参加政府采购活动，有融资需求的供应商可根据四川政府采购网（*******************************）公示的银行及其“政采贷”产品，自行选择符合自身情况的“政采贷”银行及其产品，凭中标（成交）通知书向银行提出贷款意向申请，并按照相关规定要求和贷款流程申请信用融资贷款。
*、依据泸市财采〔****〕** 号相关规定，现公示中标（成交）供应商联系方式：公司名称：泸州南苑宾馆有限公司，联系电话：****-*******。
*、采购预算**万元/年，合同采用一年一签，最多不超过*年。一年合同期满后，满足采购人合同续签要求则签订下一年采购合同。成交结果为：***,***.** 元/年。
联系方式：****-*******
名称：中金招标有限责任公司
地址：泸州市江阳区佳乐世纪城（金融商业中心）*号楼****号
联系方式：****-*******
项目联系人：孙女士
电话：****-*******
****年**月**日
