****年**月**日 **:** 来源： 【打印】
| 公告信息： | |||
| 采购项目名称 | 华富中学校园食品安全第三方监管服务 | ||
| 品目 | 服务/其他服务 |
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| 采购单位 | 深圳市福田区华富中学 | ||
| 行政区域 | 福田区 | 公告时间 | ****年**月**日 **:** |
| 获取招标文件时间 | ****年**月**日至****年**月**日 每日上午:*:** 至 **:** 下午:**:** 至 **:**（北京时间，法定节假日除外） |
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| 招标文件售价 | ￥*** | ||
| 获取招标文件的地点 | 深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋*** | ||
| 开标时间 | ****年**月**日 **:** | ||
| 开标地点 | 深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***粤采通（深圳）招标有限公司会议室 | ||
| 预算金额 | ￥**.******万元（人民币） | ||
| 联系人及联系方式： | |||
| 项目联系人 | 雷先生 | ||
| 项目联系电话 | ****-********转*** | ||
| 采购单位 | 深圳市福田区华富中学 | ||
| 采购单位地址 | 深圳市福田区梅岗路*号 | ||
| 采购单位联系方式 | / | ||
| 代理机构名称 | 粤采通（深圳）招标有限公司 | ||
| 代理机构地址 | 深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋*** | ||
| 代理机构联系方式 | 雷先生 ****-********转*** | ||
项目概况
华富中学校园食品安全第三方监管服务 招标项目的潜在投标人应在深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***获取招标文件，并于****年**月**日 **点**分（北京时间）前递交投标文件。
一、项目基本情况
项目编号：YCT****-ZXCG-F***
项目名称：华富中学校园食品安全第三方监管服务
预算金额：**.******* 万元（人民币）
最高限价（如有）：**.******* 万元（人民币）
采购需求：
详见其它补充事宜
合同履行期限：详见招标文件
本项目( 不接受 )联合体投标。
二、申请人的资格要求：
*.满足《中华人民共和国政府采购法》第二十二条规定；
*.落实政府采购政策需满足的资格要求：
无
*.本项目的特定资格要求：无
三、获取招标文件
时间：****年**月**日 至 ****年**月**日，每天上午*:**至**:**，下午**:**至**:**。（北京时间，法定节假日除外）
地点：深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***
方式：现场投标报名或网上投标报名
售价：￥***.* 元，本公告包含的招标文件售价总和
四、提交投标文件截止时间、开标时间和地点
提交投标文件截止时间：****年**月**日 **点**分（北京时间）
开标时间：****年**月**日 **点**分（北京时间）
地点：深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***粤采通（深圳）招标有限公司会议室
五、公告期限
自本公告发布之日起*个工作日。
六、其他补充事宜
项目概况
华富中学校园食品安全第三方监管服务的潜在投标人应在深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***获取招标文件，并于 ****年*月**日**点**分（北京时间）前递交投标文件。
项目编号：YCT****-ZXCG-F***
项目名称：华富中学校园食品安全第三方监管服务
预算金额：人民币**万元
最高限价：人民币**万元
采购需求：
序号 |
服务内容 |
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对食堂食品原料进行安全性评价，服务方式为定期的速检或定期的实验室确认分析，检测范围覆盖食堂各主要食品原辅料。同时为验证食品安全管理效果，对餐具、成品每学期*样次抽检。要求上门抽样并提供服务报告，所有检测结果保证科学合理，具有国家法律法规认定的资质。 （*）抽样地点：深圳市福田区华富中学食堂。 （*）抽检频率：生鲜蔬菜水果、生鲜肉类、水产品等原辅料快速检测*样次/天，成品、餐具等定量检测**样次/学期。
（*）抽样品种：快速检测以生鲜蔬菜水果、生鲜肉类、水产品等食用农产品为主，兼顾其他食品。实验室定量检测以加工后的熟食、消毒后的用具、人员手部卫生等。参考抽样品种如下表，具体品种应根据采购人的要求进行调整。
（*）检验项目： 生鲜蔬菜水果：农药残留（两大类：有机磷、氨基甲酸甲酯）。 生鲜肉类：瘦肉精（三大类：克伦特罗、莱克多巴胺、沙丁胺醇）及水分。 水产品：抗生素（四大类：孔雀石绿、氯霉素、呋喃唑酮、呋喃它酮）。 成品、餐用具等：细菌总数、大肠埃希氏菌、金色葡萄球菌、沙门氏菌、蜡样芽胞杆菌、单核细胞增生李斯特氏菌。 （*）检验方法和标准： ①农药残留项目：采用乙酰胆碱脂酶抑制原理的方法，执行标准：GB/T****.***-****《蔬菜中有机磷和氨基甲酸酯类农药残留量的快速检测》。 ②瘦肉精及水分项目、水产品抗生素项目：采用胶体金原理的方法，执行标准：农业部***号公告《农业部明文规定禁止用于所有食品动物的兽药》。 ③《中华人民共和国农产品质量安全法》。 ④《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量》（GB ****-****）。 ⑤ DBS **/***—****非预包装即食食品微生物限量。 （*）设备要求： 承诺中标后，在深圳市福田区华富中学建立快检室（采购人提供场地、座椅、水电等硬件，中标方提供检测设备、试剂、耗材等与检测相关的消耗品）。 |
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*.合规性风险评估（*次/年，*次一学期） *名或以上高级资质专业人员进行合规性风险评估，对食堂许可管理与信息公示、人员卫生、场所环境、设施设备、加工过程、贮存管理、餐饮具洗消、废弃物处理、食品添加剂、专间/专用操作区管理、留样管理、供餐管理进行系统的合规性评估。全年至少进行*次并提交评估报告及解决方案。 |
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*.常态化检查与指导（*次/天，一周五天） 派遣*名专业技术人员作为管理事务员常驻在深圳市福田区华富中学内，协助进行日常食品安全巡查，出具巡查报告并提出整改建议，对食品加工经营过程（从原料验收、原料处理、烹调加工、添加剂使用、分餐管理、管理制度制定等）全面进行全面的常态化检查与指导，对风险跟进整改，对关键控制点的实时监控及监控记录自动保存，并对食堂现场操作过程进行实时监控和会诊。 |
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*.食堂量化提级指导（*次/月一轮评估与指导） 定期对学校食堂进行量化提级的评估与指导，按照区域主管部门量化A级要求，指导学校食堂提A/维持A。 |
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*.中高考/校园开放日保障（根据学校实际需求提供服务） 在学校进行中高考、校园开放日等重要活动时，派出技术组在活动前培训与排查，活动举办时现场监督指导，保障活动供餐期间食品安全。 |
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*.专业培训与考核（**场/年，*场/月，培训+考核+试卷错题解析） 委派专业讲师对食堂管理人员和普通员工提供针对性的专业培训。提高员工的食品安全意识、安全管理水平和规范操作能力。培训课时量：每年**次不同主题的培训课程。培训内容涵盖最新的法律法规、监管标准、操作规范、食物中毒案例解析、岗位职责等，并通过现场提问、在线试卷方式考核，提高学校食堂员工的食品安全意识和规范操作水平。 |
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*.食品安全管理咨询建档（按标准指导，按管理需求优化） 对食品安全档案建设提供技术指导，按照主管部门要求、管理标准等落实文件记录存档。 |
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*.食品安全风险预防与控制（发布提醒信息，*次/月，全年**次） 提供对原料采购、突发、大规模或季节性疫情防控的风险隐患提醒，通过向学校食堂负责人及后勤管理部门发送信息，指导食堂原料采购和日常管理，实现对食品安全问题的早发现、早预警、早控制和早处理，防患于未然。 |
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*.目视管理（导入*套现场精细化管理办法，包含设计、制作、补充完善等） 将操作标准、色标管理、岗位职责、责区域责任等要求标准化、图文化、现场化，让食品安全管理要求看得到、看得懂、易执行。 |
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**.其他（其他食品安全相关问题的咨询、政策解读等） 在日常服务过程中，对主管部门发布的标准和通知等相关文件进行专业解读、执行落实指导，对食品安全管理遇到的技术问题提供专业的解答等。 |
合同履行期限：详见招标文件
本项目不接受联合体投标。
时间：****年*月*日至****年*月**日，每天上午**:**至**:**，下午**:**至**:**（北京时间，法定节假日除外）
地点：深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***
方式：现场投标报名或网上投标报名（报名资料均需加盖单位公章）
****年*月**日*点**分（北京时间）
地点：深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***粤采通（深圳）招标有限公司会议室
自本公告发布之日起*个工作日。
*.采购人信息
采购人名称：深圳市福田区华富中学
地址：深圳市福田区梅岗路*号
*.采购代理机构信息
名 称：粤采通（深圳）招标有限公司
地 址：深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***
联系方式：****-********转***
*.项目联系方式
项目联系人：雷先生
电 话：****-********转***
****年*月*日
七、对本次招标提出询问，请按以下方式联系。
*.采购人信息
名 称：深圳市福田区华富中学
地址：深圳市福田区梅岗路*号
联系方式：/
*.采购代理机构信息
名 称：粤采通（深圳）招标有限公司
地 址：深圳市福田区红棉道*号英达利科技数码园B栋***
联系方式：雷先生 ****-********转***
*.项目联系方式
项目联系人：雷先生
电 话： ****-********转***
