| ****年度省福彩中心食堂外包服务项目 | |
| 项目所在采购意向： | 山西省福利彩票发行中心（山西省民政康复医院、山西省老年公寓）****年*月至**月*政府采购意向 |
| 采购单位： | 山西省福利彩票发行中心（山西省民政康复医院、山西省老年公寓） |
| 采购项目名称： | ****年度省福彩中心食堂外包服务项目 |
| 预算金额： | **.******万元(人民币) |
| 采购品目： | |
| 采购需求概况： | 选聘具有餐饮专业资质的公司为食堂提供管理服务。 一、岗位人数要求： 餐饮管理人员及服务人员共**名，餐饮公司承担人员所有费用及培训服务。 餐厅经理*名、厨师*名、面案师*名、配菜员*名、餐厅服务人员*名、洗碗工*名。 二、人员要求 *、工作人员入职时要提供有效的《健康证》及《上岗证》，五官端正、无残疾、口吃、色盲、纹身等不良嗜好。遵纪守法，作风正派，责任心强，无犯罪记录。具有一定的学习，表达，应变，沟通和执行的能力。 *、上岗人员必须严格遵守《中华人民共和国食品安全法》，做好食品安全工作。 三、岗位职责与要求 餐厅经理 *、严格按照《食品安全法相关规定》做好食堂管理服务工作。 *、做好人员的日常工作安排及管理，每周召开一次管理会议，安排一周工作，做好成本核算，厉行节约，防止浪费。 *、每周向食堂负责人汇报一次工作。 厨师长 *、负责食堂厨房区域的人员安排和工作调度，每天召开班前会，布置当天工作。 *、负责厨房区域的日常管理，努力提高服务水平，检查所辖厨房食品、原料质量，把好食品安全关 *、要定期调换厨师，依据季节变化,科学制定每周菜谱。 厨师及面案师、配菜员 *、认真落实领导的工作安排，遵守各项规章制度，高标准完成本职工作。 *、因工作失职造成食品原料及餐具等设施设备损失、损坏，应承担相应赔偿责任。 餐厅服务员 *、负责餐厅菜品和主食的供应工作。 *、做好餐厅服务工作，负责餐厅卫生清洁工作。 洗碗工 负责回收餐用具，清洗和消毒工作。 四、预算金额**万 五、说明 本预算金额包含供应商的各项管理费，税金及人员工资，福利，各项保险，同行业本职工所需的其他必要保险等。 合同履行期限：****年*月**日至****年*月**日 服务地点：山西省民政厅（太原市万柏林区漪汾街*号）综合办公楼**、**层 付款方式:按月支付。 |
| 预计采购时间： | ****-** |
| 备注： | 服务期一年，按月支付。 |
本次公开的采购意向是本单位政府采购工作的初步安排，具体采购项目情况以相关采购公告和采购文件为准。
