食品安全抽样检验检测采购项目的潜在供应商应在线上获取采购文件，并于****年**月**日 **时**分（北京时间）前提交响应文件。
| ****年度食品安全监督抽检品种及项目表（包组*） | ||||||||
| 序号 | 食品大类 一级 |
食品亚类 二级 |
食品品种 三级 |
食品细类 四级 |
检测项目 | 批次 | 单批次价格 | 总计 |
| * | 粮食加工品* | 大米 | 大米 | 大米 | 铅（以Pb 计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B* | ** | *** | ***** |
| 小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 镉（以 Cd 计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B*、过氧化苯甲酰 | ** | **** | ***** | ||
| 挂面 | 挂面 | 普通挂面、手工面 | 铅（以Pb 计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计） | * | *** | **** | ||
| * | 食用油、油脂及其制品* | 食用植物油 | 食用植物油 | 花生油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B*、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ** | *** | ***** |
| 玉米油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B*、苯并[a]芘、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ** | *** | ***** | ||||
| 大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | ** | *** | **** | ||||
| 芝麻油 | 酸值/酸价、过氧化值、铅(以Pb计)、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | * | *** | **** | ||||
| * | 调味品* | 食醋 | 食醋 | 食醋 | 总酸（以乙酸计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、对羟基苯甲酸酯类及其钠盐（以对羟基苯甲酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数 | ** | **** | ***** |
| 味精 | 味精 | 味精 | 谷氨酸钠 | * | *** | *** | ||
| 食用盐 | 食用盐 | 普通食用盐 | 氯化钠、碘（以 I 计）、钡（以 Ba 计）、铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以Hg 计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | * | *** | **** | ||
| 低钠食用盐 | 氯化钾、钡（以 Ba 计）、碘（以 I 计）、铅（以Pb 计）、总砷（以As 计）、镉（以 Cd 计）、总汞（以Hg 计）、亚铁氰化钾/亚铁氰化钠（以亚铁氰根计） | * | *** | **** | ||||
| * | 肉制品* | 预制肉制品 | 腌腊肉制品 | 腌腊肉制品 | 过氧化值（以脂肪计）、总砷（以As 计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、胭脂红 | * | *** | *** |
| 熟肉制品 | 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | * | **** | **** | ||
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | ** | **** | ***** | |||
| * | 酒类 | 发酵酒 | 黄酒 | 黄酒 | 酒精度、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | * | *** | **** |
| 啤酒 | 啤酒 | 酒精度、甲醛 | * | *** | *** | |||
| 葡萄酒 | 葡萄酒 | 酒精度、甲醇、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、二氧化硫残留量、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、糖精钠（以糖精计） | * | *** | **** | |||
| 其他酒 | 配制酒 | 以蒸馏酒及食用酒精为酒基的配制酒 | 酒精度、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | * | *** | *** | ||
| * | 蔬菜制品 | 蔬菜制品 | 酱腌菜 | 酱腌菜 | 苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、大肠菌群 | ** | **** | ***** |
| * | 餐饮食品 | 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | ** | *** | **** |
| * | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 保健食品 | 铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、霉菌和酵母、金黄色葡萄球菌、沙门氏菌 | ** | **** | ***** |
| 合计 | *** | ****** | ||||||
| ****年沈河区“两节两会”食品安全监督抽检品种及项目表 | ||||||||
| 序号 | 食品大类（一级） | 食品亚类（二级） | 食品品种（三级） | 食品细类（四级） | 检测项目 | 单价 | 单批次价格 | 批次 |
| * | 粮食加工品 | 大米 | 大米 | 大米 | 铅（以Pb 计）、镉（以 Cd 计）、黄曲霉毒素 B* | * | *** | **** |
| 小麦粉 | 小麦粉 | 通用小麦粉、专用小麦粉 | 镉（以 Cd 计）、苯并[a]芘、玉米赤霉烯酮、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、赭曲霉毒素 A、黄曲霉毒素 B*、过氧化苯甲酰 | * | **** | **** | ||
| * | 食用油、油脂及其制品 | 食用植物油(含煎炸用油) | 食用植物油 (半精炼、全精炼) |
花生油 | 酸值/酸价、过氧化值、黄曲霉毒素 B*、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | * | *** | **** |
| 菜籽油 | 酸值/酸价、过氧化值、铅（以Pb计）、苯并[a]芘、溶剂残留量、乙基麦芽酚 | * | *** | *** | ||||
| 大豆油 | 酸值/酸价、过氧化值、苯并[a]芘、溶剂残留量、特丁基对苯二酚（TBHQ） | * | *** | **** | ||||
| * | 肉制品 | 熟肉制品 | 酱卤肉制品 | 酱卤肉制品 | 铅（以Pb 计）、镉（以 Cd 计）、铬（以 Cr 计）、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、胭脂红、菌落总数、大肠菌群 | * | **** | **** |
| 熟肉干制品 | 熟肉干制品 | 氯霉素、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | * | **** | **** | |||
| 熏煮香肠火腿制品 | 熏煮香肠火腿制品 | 亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、菌落总数、大肠菌群 | * | **** | **** | |||
| * | 乳制品 | 乳制品 | 液体乳 | 灭菌乳 | 蛋白质、非脂乳固体、酸度、脂肪、三聚氰胺、丙二醇、商业无菌 | * | **** | **** |
| * | 速冻食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米食品 | 速冻面米生制品 | 过氧化值（以脂肪计）、铅（以Pb 计）、糖精钠（以糖精计） | * | *** | *** |
| * | 茶叶及相关制品 | 茶叶 | 茶叶 | 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶 | 乙酰甲胺磷、水胺硫磷、灭多威、三氯杀螨醇、氰戊菊酯和 S-氰戊菊酯、氧乐果、甲拌磷 | * | **** | **** |
| * | 酒类 | 蒸馏酒 | 白酒 | 白酒、白酒（液态）、白酒（原酒） | 酒精度、铅（以 Pb 计）、甲醇、氰化物（以 HCN 计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计） | * | *** | *** |
| * | 餐饮食品 | 其他餐饮食品 | 热菜类(自制) | 热菜类(自制) | 可待因、那可丁、吗啡、罂粟碱 | * | *** | *** |
| 肉制品(自制) | 熟肉制品(自制) | 熏烧烤肉类(自制) | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、铅(以Pb计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、苯并[a]芘、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计) | * | *** | **** | ||
| 酱卤肉制品(自制) | 山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、糖精钠(以糖精计) 、胭脂红、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、氯霉素 | * | **** | **** | ||||
| 油炸肉类(自制) | 铅(以Pb计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) | * | *** | *** | ||||
| 饮料(自制) | 饮料(自制) | 奶茶(自制) | 铅(以Pb计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠(以糖精计) 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、三氯蔗糖、三聚氰胺 | * | **** | **** | ||
| 豆浆(自制) | 铅(以Pb计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、糖精钠(以糖精计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、三氯蔗糖、胭脂红、三聚氰胺、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) | * | **** | **** | ||||
| 焙烤食品(自制) | 焙烤食品(自制) | 面包(自制) | 酸价(以脂肪计) 、过氧化值(以脂肪计) 、铅(以Pb计) 、铝的残留量(干样品,以Al计) 、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计) 、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计) 、糖精钠(以糖精计) 、脱氢乙酸及其钠盐(以脱氢乙酸计) 、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计) 、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、三氯蔗糖 | * | **** | **** | ||
| * | 餐饮食品 | 餐饮具 | 复用餐饮具 | 复用餐饮具（餐馆自行消毒） | 阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计）、大肠菌群 | * | *** | **** |
| 合计 | ** | ***** | ||||||
| 总计 | *** | ****** | ||||||
