采购需求

★*.服务内容 ：供应商需组建不少于 ** 人服务团队为采购人职工食堂（服务对象：采购人干警、采购人事业管理人员、各公司职工），办公区域提供餐饮及卫生保洁管理。食堂餐饮设备、场地、水电费用由采购人提供。就餐形式为自助餐。

★*.费用涵盖范围：食堂总面积***平方米，需提供早餐、午餐、加班晚餐及节假日加班餐，早、午餐大概就餐人数***人。管理服务费用不超过***.*万元 ，其中包含食材***万元（其中包含通过“***平台”采购脱贫地区农副产品金额**万元）。报价应包括供应商的员工工资、各项社会保险费、人身意外险、服装费、管理费、税金、保洁低值易耗品等全部费用。

★*.服务期限：一年

二、服务要求

★*.食堂供餐要求

供应商需按要求提供早餐、午餐、加班晚餐及节假日加班餐服务；按采购人要求无条件执行保障任务，负责重要活动和各类应急任务的用餐保障；负责保障食堂食品加工安全，食品卫生安全，做好疫情防控各项工作，供餐及时；提供的餐食服务需符合甲方标准，所提供菜谱需经甲方确认后方可实施。

食堂人员要求（共计**人）

（*）食堂管理人员一人

岗位职责：负责实施食堂管理全面工作，认真贯彻执行食堂管理的各项规定，做好日常巡查，及时处理就餐中出现的有关问题，保证食堂食品在采购，储存，加工，供应过程中符合有关要求，消除安全隐患，每周制定营养菜谱，不断更新菜品，测定需求量和价格成本，促进食堂健康安全运行

人员要求：年龄 **岁以下，大专及以上学历，身体健康，有良好的组织能力 ，有协调组织餐厅工作人员统一和谐工作能力 ，有较强的责任心和敬业精神

（*）主厨（*人）

岗位职责：负责饭菜出品以及食堂日常管理及服务，负责安排和管理餐厅负责人，控制出品品质和成本，对食堂管理部门意见及时处理。负责与采购人的协调对接沟通工作，负责本项目的服务人员的日常管理工作。

人员要求：年龄**周岁以下，身体健康。熟悉各大菜系的菜式制作，具有较强的责任心，创新意识强，有丰富餐饮管理工作经验。

（*）副厨（*人）

岗位职责：负责员工餐、工作餐制作，服从工作安排，对服务对象提出意见及时反应，协助食堂其他工作。

人员要求：年龄**周岁以下，身体健康，具有食堂餐饮服务工作经验。擅长不同菜系菜品制作，熟悉各大菜系的菜系制作，质量意识、主动创新意识强。

（*）面点师/面案（*人）

岗位职责：负责制作各种中西面点，定期出品面点花样。

人员要求：年龄**周岁以下，身体健康，能够吃苦耐劳，负责制作各种中西面点，具有相关工作经验。

（*）水案（*人）

岗位职责：能够协助主厨、副厨制作各种风味凉菜。

人员要求：年龄**周岁以下，身体健康，能够吃苦耐劳，具有相关工作经验。

（*）洗消工（*人）/保洁员（*人）

岗位职责：负责餐厅及后厨的卫生保洁及碗盘等清洗工作及负责自助餐、围餐上菜等服务，协助食堂其他工作。

人员要求：年龄**周岁以下，身体健康，品德良好，责任心强，能胜任相关工作，能吃苦耐劳。

*.（*）中标单位在服务过程中有需由其他专业公司承担的事项，必须经采购人同意后方能实施。