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政府采购合同编号： CSCG-GK-************-* 采购方式： 公开招标 合同类型：服务类 采购人（甲方）: 长沙市公安局雨花分局 采购人地址： 长沙市雨花区圭塘路**号 供应商（乙方）: 湖南鸿运物业管理集团股份有限公司 供应商地址： 湖南省长沙市开福区新港街道湘江北路一段***号嘉德物流中心*栋*层***房 ??依据《中华人民共和国政府采购法》《中华人民共和国民法典》与项目有关的法律法规，以及编号***-*雨花公安分局下属派出所厨师服务采购的《采购文件》，乙方的《投标（响应）文件》及《中标（成交）通知书》，甲乙双方同意签订本合同。具体情况及要求如下： 一、标的信息
合同标的及金额明细：?? (一)采购项目名称 长沙市公安局雨花分局编号***-*雨花公安分局下属派出所厨师服务采购 (二)项目概况 近年来，随着社会不断的发展，社会治安防控的压力不断增大，对基层派出所提出了更高的工作要求，分局为解决基层派出所民辅警及协警的用餐问题拟为下属左家塘、东塘、圭塘、高桥、同升、井湾子、跳马等独立院落派出所统一政府采购劳务外包厨师及配套服务。
*.服务要求 *.*为基层派出所民辅警及协警人员提供全年***天自助式早餐、中餐、晚餐、夜宵等。 *.*地点：下属左家塘、东塘、圭塘、高桥、同升、井湾子、跳马等独立院落派出所。 *.*就餐人员规模： A、早餐：**人/次--**人/次B、中餐：**人/次--**人/次 *.*开餐时间：(冬季作息时间)A、早餐：*:**--*:** B、中餐：**:**--**:**C、晚餐：**:**--**:** D、夜宵：**:**--**:**(各所有需要才开)E、夏季作息时间(*月*日至*月**日),中餐开餐时间不变，早餐*:**--*:**、晚餐为**:**--**:**。 如遇特殊紧急情况按照采购人通知随时调整，安排就餐。 *.人员配置要求为解决各派出所用餐问题，分局拟为左家塘、侯家塘、东塘、圭塘、高桥、同升、井湾子、跳马派出所等独立院落派出所统一政府采购劳务外包厨师服务及配套服务，需要厨师**人。 *.设施设备配置要求无 *.其他要求无 三、合同定价方式、付款进度和支付方式*.合同定价方式： *.付款方式： 第*次分期支付金额为*****.**元,所占总合同金额百分之***,说明:,该期为履约验收期 与履约验收挂钩的资金支付条件及时间： 收款账户： 长沙银行股份有限公司蔡锷路支行(湖南鸿运物业管理集团股份有限公司:******************) *.预付款保函： 否 / *.支付形式：国库集中支付四、合同服务期限 合同服务期限： ****-**-** -- ****-**-** 五、服务地点 采购人指定地点 六、验收标准和方法 （*）验收主体：甲方为项目的验收主体 验收组织方式：自行组织 是否邀请本项目的其他供应商：否 是否邀请专家：否 是否邀请服务对象：否 是否邀请第三方检测机构：否 验收组织的其他事项： 甲方在收到乙方交付的货物(服务)后按如下方式进行验收 （*）履约验收时间：供应商提出验收申请之日起*日内组织验收（*）履约验收方式：一次性验收 （*）履约验收程序： 按照长沙市政府采购履约验收规定的程序。 （*）履约验收的内容： 技术履约验收内容： / 服务履约验收内容：*、乙方对厨师服务工作负全面责任，其法定代表人是食品安全的第一责任人。 *、乙方在服务中应严格遵守国家有关法律、法规，遵守甲方一切管理规章制度及工作流程。承担因违法、违规造成的一切相关经济、法律责任。 *、乙方应严格遵守国家食品卫生法，履行食品卫生职责。 *、乙方对甲方提供使用的房屋、场地、设备设施要按规定使用操作，如在使用过程中发生自然损坏的，乙方应及时告知甲方，若有人为损坏、缺失，由乙方做出相应赔偿。乙方应全面负责配合食堂消防安全。 *、乙方应给就餐人员提供优质服务，应按时、按质、按量，注意营养、荤素、粗细等科学合理的搭配，每周菜谱需与甲方共同商定，乙方应积极采纳甲方提出的问题和合理化的建议，尽最大限度的满足干部、职工不同口味需求，以提高服务质量。 *、乙方应接受和配合甲方对厨师的监督和管理，必须出席甲方定期或不定期组织召开的食堂管理工作会议，如果甲方在检查和考核中认定不符合规定要求的，乙方应向甲方提供整改方案并及时落实整改措施。 *、乙方必须具备突发事件紧急预案，如无法正常供应餐饮等其他突发紧急事件，可立即启用。 *、乙方员工必须按规定体检合格后并取得有效的健康证方能上岗，如在取得健康证后得病，并且病症影响食品卫生的必须调离工作岗位。应严格按《劳动法》要求依法用工，参照国家相关规定办理员工保险，如发生用工纠纷，由乙方自行负责。乙方所有入职员工，必须经甲方食堂管理人员面试、审核相关证件同意后方可入职。 *、乙方应建立食品安全和消防安全管理制度，明确相关责任人，应依照规定对食堂从业人员进行卫生知识和相应岗位技能培训，规范操作流程，落实岗位责任制，杜绝一切事故的发生。 **、乙方应设置食品安全管理专(兼)职人员，承担厨师服务工作卫生管理职责。应建立卫生安全管理制度和岗位责任制度，明确相关责任人；落实日常卫生安全管理工作检查制度，并做好检查记录和存档。 **、乙方要积极配合当地各级监督管理部门的监督和管理，严格按照《食品安全法》进行操作。 **、服从甲方领导和管理人员的安排。 **、切配好的原料要进行检查，确定合格后再进行加工。 **、保证菜品数量和质量。 **、爱护好甲方的设备，如因人为原因造成损坏，由乙方负责照价赔偿：“坚持节约、禁止浪费”为原则使用甲方食材及原料。 **、工作区域的卫生或工作用具、餐具，工作完后及时清理干净，保持整洁并消毒，并做好消毒记录。 **、严禁私带食品和原料离开工作区域。 **、员工劳保用品、工作服、口罩、帽子、体检及培训费用均由乙方负责。 **、星期六、星期日和国家法定节假日食堂正常开餐，乙方员工休假安排由乙方内部进行调节。 **、乙方应严格遵守甲方制订的服务管理考核办法的规定和要求，管理考核办法见附件。 **、当乙方安排的员工出现无法上岗就业情况时(如休假、请假等),乙方应针对此情况及时安排替补人员，并告知甲方。 商务履约验收内容：/ （*）履约验收标准：*.组织管理 甲方指定管理人员负责全面落实厨师服务管理工作。*.教育培训 抓好厨师卫生知识教育和专业技能培训工作，学习和掌握食品卫生法规与常识，提高员工服务水平，强化服务意识。 *.卫生执行标准 *.*认真贯彻执行《中华人民共和国食品安全法》; *.*严格执行国家关于食品加工、销售、饮食业卫生方面的有关规定。 *.厨师个人卫生 *.*不留长发、长指甲、长胡子；做到“四勤”:勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理发；勤洗衣服、被褥；勤换工作服。*.*工作服、工作帽整齐干净。 *.*上岗不准穿拖鞋、背心；不准吸烟、赤脚；不准穿工作服上卫生间，一经发现，立即纠正，多次不改，予以辞退 *.*上岗前洗手，便后洗手。 *.*入职前进行一次身体检查，做到持证上岗。 *.*患有肝炎、肺结核、皮肤病、痢疾、伤寒等传染性疾病者不准从事饮食工作。 *.操作间卫生 *.*地面保持清洁，门窗洁净明亮。 *.*各种炊具、用具、操作台摆放整齐，生熟分开，成品存放实行“四隔离”,并有明显标记。餐具做到：一洗、二刷、三冲、四消毒、五保洁。 *.*灶台清洁，调料盆放置有序。炊具经常洗刷，做到木见本色，铁器发亮。*.*所有机械用完成后及时进行保养、擦拭，并保持清洁。 *.*冰箱、冰柜、保险柜专人管理，经常检查，定期除霜，生熟食品分开存放，柜内无异味。*.*生菜上架，先洗后做。 *.*水池保持清洁，素池、荤池分开，上下水道畅通，排水沟无垃圾、无异味。*.*门窗有防蝇、防尘、防鼠设施，室内通风、光线好。 *.日常管理 *.*加强民主管理。采购人定期对厨师服务进行综合检查，每月不定期发放满意度调查表**份，听取意见和建议，并作为整改依据。 *.*厨师服务人员要严格按岗位规范和岗位职责办事，认真完成各项任务，服务时要使用文明用语，挂牌微笑服务，严禁使用服务忌语。 *.*要增加花色品种，每周至少要推出*至*个新菜，满足民、辅警的不同需求。要求： *)早餐品种、面点至少*种以上。每天早上至少要有三种以上码子，两种以上盐菜，圆粉、宽粉和面条。 *)中餐品种*种以上； *)晚餐品种*种以上。 *)夜宵品种*种以上。 *.*要提高食堂饭菜质量，烹饪制作要规范。做到： *)蒸、煮、烤、烙、煎、炸食品配比得当、味美可口、造型美观。 *)稀饭、豆浆等浓度适当； *)蒸包、煎包、水饺、油条、蛋糕、馅饼等各种馅料味道鲜美，切配、加工合理，卫生干净，注意营养搭配，做到色、香、味形俱佳。 *)节水、节电、节煤、节气、节约原材料，爱惜使用工具、设备，努力控制伙食成本。 *.预防工作 *.*厨师从业人员严格执行卫生制度，保证食品卫生。 *.*防止食品污染，生熟分开，防止交叉污染；注意个人卫生。 *.*不做腐烂变质的原料。 *.*控制细菌繁殖。主要从时间和温度上采取措施：新鲜食品要及时加工；对一时用不完的易腐食品，要进行低温保藏；已烧好的熟食要尽量缩短存放时间，最好现做现吃。 （*）履约验收的其他事项：无 七、知识产权归属和处理方式无 八、甲方的权利和义务*.甲方有权对合同规定范围内乙方的服务行为进行监督和检查，拥有监管权。有权定期核对乙方提供服务所配备的人员数量。对甲方认为不合理的部分/。 *.根据本合同规定，按时向乙方支付应付服务费用。 *.国家法律、法规所规定由甲方承担的其它责任。 *、检查监督乙方管理工作的实施及制度的执行情况； *、审核乙方提出的年度服务计划； *、负责向乙方提供适当面积管理用房、员工生活用房和办公设备设施(产权属甲方),由乙方无偿使用； *、及时支付乙方服务费用； *、协调、处理本合同生效前发生的管理遗留问题； *、为乙方做好服务工作提供必要的便利。 九、乙方的权利和义务*.根据本合同的约定向甲方收取相关服务费用。 *.接受项目行业管理部门及政府有关部门的指导，接受甲方的监督。 *.国家法律、法规所规定由乙方承担的其它责任。 *、根据有关法律、法规及本合同的约定，制定管理制度； *、按时收取服务费用； *、负责编制年度服务计划； *、因管理或监护不到位及员工玩忽职守，造成甲方物资被盗或损坏，承担相应的赔偿责任； *、本合同终止时，乙方必须向甲方移交全部管理用房及全部档案资料； *、乙方人员必须遵循甲方的管理规定和有关制度，服从甲方的管理； **、加强保密教育，防止因操作不当发生泄密事件。 十、违约责任*. 甲方自交付之日起**日内支付款项；另有约定的，付款期限最长不得超过**日。约定采取履行进度结算、定期结算等结算方式的，付款期限应当自双方确认结算金额之日起算。合同明确需检验或验收的，应明确检验或验收期间，约定交付后经检验或者验收合格作为支付条件的，付款期限应当自检验或者验收合格之日起算；采购人拖延检验或者验收的，付款期限自约定的检验或者验收期限届满之日起算。甲方不得以法定代表人或者主要负责人变更，履行内部付款流程，或者在合同未作约定的情况下以等待竣工验收批复、决算审计等为由，拒绝或者迟延支付中小微企业款项。甲方存在迟延支付乙方合同款项的，应当承担付款逾期利息。双方对逾期利息的利率约定为年息*%（约定利率不得低于合同订立时*年期贷款市场报价利率），未做约定的，按照每日利率万分之五的标准支付逾期利息。 *. 甲方不得以行政区划调整、政府换届、机构或者职能调整以及相关责任人更替等为由违约毁约。因国家利益、社会公共利益需要改变政策承诺、合同约定的，应当依照法定权限和程序进行，并依法对乙方因此受到的损失予以补偿。 *、甲方违反合同中的约定，使乙方未完成规定管理目标，乙方有权要求甲方在一定期限内解决，造成乙方经济损失的甲方应给予乙方经济赔偿。 *、乙方违反本合同中的约定，未能达到约定的管理目标，甲方有权要求乙方限期整改，造成甲方经济损失的，乙方应给予甲方经济赔偿。 *、甲乙双方无正当理由均不得提前终止合同。 十一、成本补偿和风险分担约定/ 十二、不可抗力事件处理*.在合同有效期内，任何一方因不可抗事件导致不能履行合同，则合同履行期可延长，其延长期与不可抗影响期相同。 *.受阻一方应在不可抗事件发生后尽快用电话通知对方并于事故发生后天内将有关部门出具的证明文件等用特快专递或挂号信寄给对方审阅确认。 *.不可抗事件延续天以上，双方应通过友好协商，确定是否继续履行合同 / 十三、合同变更、中止或者终止合同根据《政府采购法》第五十条规定：政府采购合同的双方当事人不得擅自变更、中止或者终止合同。政府采购合同继续履行将损害国家利益和社会公共利益的，双方当事人应当变更、中止或者终止合同。 / 十四、解决合同纠纷的方式因本合同引起的争议，甲乙双方应友好协商解决。若甲乙双方不能解决争议，可通过以下途径之一解决： 向长沙市雨花区人民法院提起诉讼。 十五、合同生效及其他事宜 *.合同经双方法定代表人（或主要负责人）或授权委托代理人签字并加盖公章后生效。 *.政府采购合同履行中，甲方需追加与合同标的相同的服务的，在不改变合同其他条款的前提下，可以与乙方协商签订补充合同，但所有补充合同的采购金额不得超过原合同采购金额的百分之十。补充协议签订后，报政府采购监督管理部门备案，方可作为主合同不可分割的一部分。 *、补充合同自****年*月*日生效。 十六、合同文件构成本协议书与下列文件一起构成合同文件： （*）中标(成交)通知书； （*）专用合同条款及其附件； （*）通用合同条款； （*）采购文件； （*）投标(响应)文件； 在合同订立及履行过程中形成的与合同有关的文件均构成合同文件组成部分。 上述各项合同文件包括合同当事人就该项合同文件所作出的补充和修改，属于同一类内容的文件，应以最新签署的为准。专用合同条款及其附件须经合同当事人签字或盖章（自然人签字、法人盖章）。
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