阜新市第二人民医院(阜新市妇产医院)食堂食材配送服务采购项目招标项目的潜在供应商应在线上获取招标文件,并于****年**月**日 **时**分(北京时间)前递交投标文件。
★ 一、采购内容:
*、食品质量要求:
(*)投标人所提供的食品应当符合《中华人民共和国食品卫生法》、《中华人民共和国食品安全法》要求。
(*)食品质量要求:投标人所提供的食品应当符合国家行业生产及经营标准,货真价实,均能提供相应批次的合格检验证明。
(*)投标人所提供的食品应当各项技术指标完全符合国家强制性标准,符合国家有关质量检测、环保标准及食材出厂标准。
*、食品参数要求:
序号 |
采购项目 |
具体要求 |
预计数量 |
单位 |
* |
大米 |
(*)执行标准:执行国家标准GB/T ****-**** (*)质量标准:垩白度≤*.*%;黄粒米≤*.*%;不完善粒≤*.*%;杂质总量≤*.**%,无机杂质含量≤*.**%;水分≤**.*%;碎米总量≤**.*%,碎米(其中小碎米含量)≤*.*%;六六六≤*.**mg/kg;滴滴涕≤*.**mg/kg;无机砷≤*.*mg/kg;总汞≤*.**mg/kg;黄曲霉毒素B*≤**μg/kg。 (*)保质期:供货时,所提供的产品质保期应在**个月(含)以上; |
***** |
斤(***克) |
* |
面粉 |
(*)执行标准:执行国家标准GB****-**** (*)质量标准:气味口味:正常;灰分(以干物计)≤*.**%;面筋质(以湿重计)≥**.*%;含砂量≤*.**%;磁性金属物≤*.***g/kg;水分≤**.*%;脂肪酸值(以湿基计)≤**;黄曲霉毒素B*≤*.*μg/kg。 |
***** |
斤(***克) |
* |
大豆调和油 |
(*)执行标准:产品应符合《中华人民共和国食品安全法》及《大豆油》GB/T ****-****标准,不能含有转基因成分,拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识,且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识; |
***** |
升 |
* |
成品大豆油 |
(*)执行标准:产品应符合《中华人民共和国食品安全法》及《大豆油》GB/T ****-****标准,不能含有转基因成分,拥有食品质量安全认证。包装要有生产日期标识,且包装标识必须符合国家法定标准并有质量安全标识; 黄曲霉毒素B*≤*μg/kg(GB ****.**-****)、酸价(KOH)≤*.*mg/g(GB ****.***-****)、过氧化值≤*.**g/***g(GB ****.***-****)、铅≤*.*mg/kg (GB ****.**-****)、总砷(以As计)≤*.*mg/kg (GB ****.**-****)、乐果≤*.***mg/kg (GB ****.**-****)、倍硫磷≤*.***mg/kg (GB ****.**-****) |
*** |
升 |
* |
猪肉(里脊) |
(*)执行标准:执行国家标准 GB/T ****.*-**** GB/T ****.*-**** |
**** |
斤(***克) |
* |
猪肉(五花) |
(*)执行标准:执行国家标准 GB/T ****.*-**** GB/T ****.*-**** |
**** |
斤(***克) |
* |
鸡腿 |
(*)执行标准:执行国家标准 GB/T *****-**** |
**** |
斤(***克) |
* |
排骨 |
(*)执行标准:执行国家标准 GB/T ****.*-**** GB/T ****.*-**** |
* |
公斤 |
* |
鸡蛋 |
新鲜(不超过*天)、无坏蛋,足称 |
***** |
斤(***克) |
** |
小白菜 |
梗白色、较嫩较短,叶子淡绿色,整颗菜水分充足。无根、无黄叶、枯萎、虫蛀或小虫,无腐烂、压伤、洒水太多。 |
**** |
斤(***克) |
** |
油菜 |
梗短粗、呈淡绿色、叶子厚、肥大、无花蕾、水分充足,无黄叶、枯萎、虫蛀或小虫,无腐烂、压伤、洒水太多。 |
**** |
斤(***克) |
** |
韭菜 |
叶较宽、挺直、翠绿色、根部洁白、软嫩且有香味、根株均匀,无泥土、黄叶或叶上有斑、枯萎、干尖、腐烂。 |
**** |
斤(***克) |
** |
菠菜 |
颜色碧绿、叶子大、根桃红、无黄叶、枯叶、梗粗老、断裂、无花蕾。 |
**** |
斤(***克) |
** |
青椒 |
颜色碧绿、有光泽、表面光滑、饱满有硬度,无腐烂、干尖、表面无皱纹、断裂、干软、凹陷。 |
**** |
斤(***克) |
** |
尖椒 |
颜色碧绿、有光泽、表面光滑、饱满有硬度,无腐烂、干尖、表面无皱纹、断裂、干软、凹陷。 |
**** |
斤(***克) |
** |
西红柿 |
颜色大红、粉红、表面光泽、饱满有弹性、大小均匀,无腐烂、压伤、过软或过硬、表皮无斑点或破裂、畸形。 |
**** |
斤(***克) |
** |
大葱 |
葱叶绿色、葱白长、紧实、挺直、无根、长约**厘米,无霉叶、黄叶、无葱白松空、弯曲。 |
**** |
斤(***克) |
** |
茄子 |
色正、形正、表面光泽有弹性、不软、个体均匀,表皮无皱、压伤、无虫蛀、烂斑、籽肉分离。 |
**** |
斤(***克) |
** |
蒜苔 |
颜色深绿、梗细滑、有光泽、指甲掐之易断。 |
**** |
斤(***克) |
** |
菜花 |
花蕾颜色洁白、无花蕾发黄、有黑斑及污点、无表面发干、压伤、刀伤、虫害。 |
**** |
斤(***克) |
** |
黄瓜 |
颜色青绿、条直均匀、瓜把小、有光泽、无颜色发黄、皮皱、无大肚或瘦尖、无断裂、肉白、或有空心。 |
**** |
斤(***克) |
** |
芹菜 |
叶嫩绿、茎细软、中间空,无泥土、烂叶、黄叶、根茎变黄、无锈斑、黄斑、断裂。 |
**** |
斤(***克) |
** |
土豆 |
淡黄色或奶白色,大小均匀、体硬不软、饱满,无发芽、青斑、萎蔫、腐烂、坑眼多、无泥土。 |
**** |
斤(***克) |
** |
元葱 |
鳞片肥厚、完整无损、抱和紧密、有一定硬度,无腐烂、干枯、过软、裂开、发芽、发乌、有泥土。 |
**** |
斤(***克) |
** |
大蒜 |
大小均匀、清洁干净、蒜米饱满,表面无潮湿、无发芽。 |
**** |
斤(***克) |
** |
胡萝卜 |
颜色红色或橘黄色、表面光滑、条直匀称、硬实不软、无糠心、裂开、刀伤、泥土腐烂。 |
**** |
斤(***克) |
** |
白萝卜 |
颜色洁白光滑、形体完整、分量重,无糠心、裂开、刀伤、泥土腐烂。 |
**** |
斤(***克) |
** |
西芹 |
叶翠绿、根细、茎挺直、脆,无黄叶。 |
**** |
斤(***克) |
** |
豆角 |
豆荚均匀、水分充足、饱满,无虫洞、斑点水锈萎蔫。 |
**** |
斤(***克) |
** |
鲫鱼 |
鱼鳞完整有光泽、不易脱落;眼隔膜有光泽、透明、眼球突出;腹部坚实不膨胀、大小均匀。活鱼要宰杀、去内脏。 |
*** |
斤(***克) |
** |
青鱼 |
完整、清洁;鱼体肌肉无伤痕、破裂;不带黄色、黑色或绿色等变质颜色;冻鱼要去内脏、分段。 |
*** |
斤(***克) |
** |
带鱼 |
完整、清洁;鱼体肌肉无伤痕、破裂;不带黄色、黑色或绿色等变质颜色;冻鱼要去内脏、分段。 |
*** |
斤(***克) |
** |
大虾 |
完整、清洁;鱼体肌肉无伤痕、破裂;不带黄色、黑色或绿色等变质颜色;冻鱼要去内脏、分段。 |
*** |
斤(***克) |
** |
卤水豆腐 |
颜色为淡黄色或白色,有豆香味;边角完整,不凹凸;口感细嫩、软硬适宜;醇香无杂质、无异味; |
***** |
块 |
** |
干豆腐 |
颜色为淡黄色,有豆香味;表面细腻;薄厚均匀;醇香无杂质、无异味;有弹性、不发黏。 |
**** |
斤(***克) |
** |
黄豆芽 |
豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹,无发黄、发黑、干燥、豆壳多、断芽、烂头、烂尾。(是没出芽的黄豆粒) |
**** |
斤(***克) |
** |
绿豆芽 |
豆芽挺直,芽身短而粗,根须少,芽色洁白晶莹,无发黄、发黑、干燥、豆壳多、断芽、烂头、烂尾 |
**** |
斤(***克) |
** |
冻豆腐 |
色泽呈白色或淡黄色,能闻到豆香味,没有其他异味。形状完整,组织结构松脆。水分含量≤**%,蛋白质含量≥**%,食品添加剂符合 GB ****-****的规定。 |
**** |
块 |
** |
蚝油 |
(*)执行标准:执行国家标准 GB/T *****-**** |
**** |
千克 |
** |
十三香 |
以八角茴香、小茴香、花椒、高良姜、橘皮、黑胡椒、肉豆蔻、肉桂、山楂、干姜、甘草、砂仁、丁香、白芷中的几种为原料,经清理、粉碎、配料、混合、筛理、包装而成的非即食调味料。 性状:粉末状 色泽:具有原料混合加工后特有的色泽 气味:具有本品应有香味,无异味。 杂质:无肉眼可见外来杂质 磨碎细度:(筛孔径*.**mm筛上物残留量),g/***g ≤*.* 水分,g/***g≤**.* 总灰分,g/***g≤**.* 酸不溶性灰分,g/***g≤*.* 铅(以Pb计),mg/kg≤*.* 展青霉素,μg/kg≤** |
*** |
盒 |
** |
鸡精 |
执行标准:执行国家标准SB/T *****-**** 色泽:具有原、辅料加工后特有色泽。 香气:鸡香味纯正,无不良气味。 滋味:具有鸡的鲜美滋味,口感和顺,无不良滋味。 形态:可为粉状、小颗粒状或块状。 谷氨酸钠,g/***g≥**.* 呈味核苷酸二钠,g/***g≥*.** 干燥失重,g/***g≤*.* 氯化物(以NaCl计),g/***g≤**.* 总氮(以N计),g/***g≥*.** 其它氮(以N计),g/***g≥*.** |
*** |
斤(***克) |
** |
盐 |
执行标准:执行国家标准GB/T ****-**** |
**** |
袋/***克 |
** |
白糖 |
执行标准:执行国家标准GB/T ****-**** |
**** |
斤(***克) |
** |
淀粉 |
原料干净不带泥沙,无霉变、腐烂、变为、感染病虫害等现象。 |
**** |
千克 |
** |
生粉 |
原料干净不带泥沙,无霉变、腐烂、变为、感染病虫害等现象。 |
***.* |
千克 |
** |
味精 |
执行标准:执行国家标准GB/T ****-**** |
**** |
斤(***克) |
** |
秋木耳 |
条形大而完整,耳瓣舒展少卷曲,内厚黑,富于光泽,体干不霉,无杂质和碎 |
*** |
斤(***克) |
** |
泡打粉 |
执行标准:执行国家标准GB ****.***-**** 色泽:白色 状态:粉末 二氧化碳气体发生量(标准状态下)/(mL/g)≥**.* PH(**g/L溶液)*.*-*.* 砷(As)/(mg/kg)≤*.* 重金属(以Pb计)/(mg/kg)≤** |
***.* |
千克 |
** |
番茄酱 |
执行标准:执行国家标准SB/T *****-**** 色泽:红色或橙红色,允许表面有褐色,不得有霉斑、白膜。 滋味、气味:番茄应有的滋味及气味,无异味。 形态:体均匀细腻,粘稠适度,无肉眼可见的外来杂质。 总固形物,%≥**.* 番茄红素,mg/***g≥*.* 总砷(以As计),mg/kg≤*.* 铅(pb),mg/kg≤* 锡(Sn),mg/kg≤*** |
*** |
瓶/*千克 |
** |
筷子 |
不得有节子、夹皮、树脂囊、虫害、腐朽、毛刺。 |
*** |
袋/****副 |
** |
陈醋 |
执行标准:执行国家标准GB/T *****-**** |
**** |
瓶/***毫升 |
** |
白醋 |
执行标准:执行国家标准GB/T *****-**** |
*** |
瓶/***毫升 |
** |
老抽 |
执行标准:执行国家标准GB/T *****-**** SB/T *****-**** |
****.* |
千克 |
** |
酵母 |
粉末、颗粒或其它不规则形状,无霉变,浅黄色至褐色,无正常视力可见外来杂质。 |
*** |
千克 |
** |
瓶装料酒 |
(*)执行标准:执行国家标准 SB/T *****-**** |
*** |
瓶/***毫升 |
** |
腐乳 |
执行标准:执行国家标准SB/T *****-**** |
*** |
千克 |
** |
花生米 |
执行标准:执行国家标准GB/T ****-**** |
*** |
斤(***克) |
** |
酱油 |
执行标准:执行国家标准GB/T *****-**** 质量标准:特级 |
**** |
升 |
★二、服务要求:
*、包装:食品包装应完好无破漏,无腐败霉变或影响使用的情况,不存在危及人身、财产安全的不合理危险。所有散装食品原料,应使用无色食品级包装袋或无毒材质容器定量盛装。食品原料外包装应当完整、洁净、卫生、色泽、规格一致,用料合格,包装环保。
*、运输:投标人应当采用符合卫生标准的运载工具,并且要保持清洁和定期消毒。运输车厢内仓应使用抗腐蚀、防潮、易清洁消毒的材料。车厢内无不良气味、异味。食材堆放科学合理,避免造成交叉污染。
*、配送车辆必须为合法上路车辆,在实际配送中不得随意变更车辆。
*、本次采购品目中至少需要提供如下四项(*.大米;*.面粉;*.大豆调和油;*.成品大豆油)的品牌及规格。
注:以上四个品目提供市场常规包装标准即可,供应商根据实际情况进行考虑,本次提供的样品的品牌及规格即为中标后实际供货的产品。
★ 三、其他要求:
*、中标人采购货物时,应按照《政府采购促进中小企业发展管理办法》中规定,给采购单位预留采购份额
商务要求
★* |
履约期限:合同签订之日起*年,合同到期后,采购单位可根据医院对于服务的满意度选择是否续签,续签期限为*年,最多续签*次,具体以甲乙双方签订的合同为准。(本项目为按实结算,实际支付金额不确定,若本次服务金额达到本项目预算金额,本项目合同将终止,采购人将另行采购。) |
★* |
履约地点:阜新市第二人民医院(阜新市妇产医院),采购人指定地点。 |
★* |
交货时间: *.供货时间要求:发出《订货单》至供货时限一般不超过**小时。经双方确认,如有延迟,*个月内出现*次的予以警告,*个月内出现*次的处以罚金****元,*个月内出现*次的处以罚金*****元;需要提前开餐或临时增加食材品种和数量等特殊情况,采购人应提前*小时将《紧急订货单》通知投标人,投标人应及时调整供货时间,并确保在收到通知后*小时内送达。经双方确认,如有延迟,*个月内出现*次的予以警告,*个月内出现*次的处以罚金****元,*个月内出现*次的处以罚金****元。所处罚金用结算款抵扣。 *.如供应商按照以上约定时间,*个月内出现*次(含)以上延迟或直接造成副食供应中断的,招标人在对供应商处以相应罚金后,有权解除采购合同。 |
★* |
定价方式: *.基准价:辽宁省发展和改革委员会公布的价格监测阜新地区最新一轮公布价格作为基准价格。上述方式无法确认价格的,以第三方网站发布的价格信息作为基准价格,例如京东超市或者天猫超市。如上述平台及超市均无相关品目则参照双方协商价格(协商价格为采购人及中标单位对阜新市市内大型生鲜超市进行共同询价,以询价的均价为协商价格)为基准价。 *.定价时间:采购人按需求制定供货计划(包括《订货单》及《紧急订货单》)并提供给供应商,供应商按照供货计划在规定的时间内完成供货。以供应商收到供货计划的时间作为定价时间。双方按照定价时间确定基准价。定价时间确定的基准价由中标人提供,采购人负责核对。如遇食材价格调整均以定价时间确定的基准价为准,不再另行调整,采购人与中标人双方各自承担由此带来的经济风险。 *.其他要求:采购人可针对重点采购的食材不定时进行以上三种方式的询价并记录在案,最终结算价格以三种方式中价格最低的作为基础价结算依据。 |
★* |
*、合同形式:单价合同 *、结算价格: 结算价格=基准价×中标比率×实际供货量 实际供货数量为经采购人及中标人共同确认履约验收合格的供货数量 |
★* |
付款方式:每月*日前供应商向采购人提供上月食品供货汇总表及经采购人、供应商共同确认履约验收合格的供货单,采购人确认无误后,供应商开具符合采购人财务制度要求的当月合同价款发票。采购人自收到合同价款的发票后,**日内将资金支付到合同约定的供应商的账户。当月结算价格=基准价×中标比率×当月实际供货量 |
★* |
补充合同: 若采购人需要更换或额外供应其他商品时,由双方按相关法律法规签订补充合同,并按定价方式、中标比率等内容确定供货价格,原合同无规定的双方协商解决,其他合同条款与原合同一致。 |
★* |
验收标准: 由采购人组织验收,按照《辽宁省政府采购履约验收管理办法》(辽财采函(****)***号)规定执行。 验收程序: (*)供应商委派专人按照供货计划(包括《订货单》及《紧急订货单》)及采购人要求,将食品按时保质保量免费送达至指定地点并免费卸货,并向采购人提供《供货单》,《供货单》包含供货食品名称、品牌规格、数量、单位、单价、总价以及供货日期,双方按照《供货单》内容进行验收,验收合格后双方签字确认,《供货单》一式两份,双方各执一份作为双方验收及付款凭证; (*)采购人按照采购文件及合同约定的食品质量要求对食品进行验收,检查内容包含但不限于食品质量、包装、生产日期以及食品检验检疫报告等质量证明文件,采购人根据实际情况决定验收方式采用抽查检查或全数检查,采购人如对食品质量有疑问可以要求供应商出具质量证明文件原件或其他有效证明文件。对验收不合格的食品和相关内容应记录在《供货单》中,并留存影像资料作为附件; (*)食品出现质量不达标、缺斤少两、配送错误等问题(若双方对质量或重量有争议,可送具有检验资质的部门进行检测,同时留样备检,检测费用由过错方承担),由供应商负责在**分钟之内补换货,包换或包退,并承担因此而产生的一切费用。对危及人身安全的食材质量问题,一经发现,当日所送同批次食材全部退货,且采购人有权单方面解除本协议、终止供应商供货资格。 验收报告: 由采购人出具规则组织验收。 组织验收主体: 本项目的履约验收工作由采购人依法组织实施。 |
★* |
特殊情况: 供应商应充分了解本项目的特殊性,如遇国家政策或上级主管部门政策调整,须在合同期内终止合同情形时,供应商应无条件接受,不得要求任何赔偿损失。 在履行合同中遇有特殊情况,如供应商因不可抗力或采购人能够接受的其他原因不能满足采购人部分食材需要,不能按时送达,供应商应与采购人食堂管理人员沟通解决。针对实际情况,采购人也可自行采购。 |
★** |
违约责任: (*)无正当理由拒绝履行合同向采购人供货的,采购人有权解除合同; (*)供应商应严格遵守《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国农产品质量安全法》,经相关部门认定,因供应商提供的食品造成采购人出现食物中毒等卫生事故的,供应商除必须承担全部的法律责任外,还需全额承担因食物中毒事件所产生的一切费用; (*)如因供应商向采购人提供产品发生质量问题,如商品不符合国家食品安全质量标准及行业质量标准,无检验合格证明、超过规定保质期限、以次充好、假冒伪劣、腐烂变质等情况,或提供虚假检验报告等相关票证等情况,供应商应无条件及时更换,同时采购人有权解除合同; (*)采购人可根据工作需要,定期或不定期地组织专人对供应商所供食品的质量送质检部门抽检,若发现货物质量检测结果与采购文件质量标准不符,采购人有权解除合同; (*)如出现在定价方式中均未列出的食材,供应商供货价格应按照采购人认同的市内大型生鲜超市售价的投标比率执行。供应商供货价格如超出前句描述价格,采购人经过市场调查核实超过*次后,经沟通无效的,视同违反合同,采购人有权解除合同。 (*)月结算工作必须按照合同约定时间完成,确保票据结算的及时性与准确性。如出现违约,每次处以罚金****元,用结算款抵扣。 |
★** |
投标报价包含食材价格、运输、装卸、售后服务、保险、搬运费、税金、质量检测等一切费用。 |
注:实质性要求及重要指标用★标注,★标注项不得负偏离,如果负偏离,则投标文件无效。